Session Upload Progress indication is running while the upload is ongoing, and before control is handed over to a user's PHP code. As a result, the php upload handler uses configuration data set in the .ini files, and can only use modules that are available at that time.

Другими словами, хотите юзать PHP_SESSION_UPLOAD_PROGRESS - настраивайте хендлер для сессии в ini, т.к. как иначе, когда PHP видет куку аплоада, он тут же стартует сессию по настройкам из ini, а когда Bluz (или другой фреймворк) переустанавливает пути для сохранения сессии, то это уже другая сессия